Corso ovicaprini

Le razze ovicaprine specializzate per la produzione di latte e di formaggi originarie delle nostre latitudini presentano una marcata stagionalità riproduttiva in entrambi i sessi; conoscere i meccanismi che la regolano costituisce la base per programmare i parti e la produzione di latte tutto l’anno e approfondire i meccanismi di mungitura.

Questo corso permetterà di esaminare i vari programmi di gestione riproduttiva sia da un punto di vista teorico, sia l’applicazione pratica di alcuni di essi nell’allevamento che ci ospiterà e di utilizzare la tecnologia a disposizione per effettuare controlli dinamici della sala mungitura e organizzare la routine di mungitura con il personale di sala.

11-12 maggio 2026 – Sede del corso: Cascina Bagaggera – La Valletta Brianza – Lecco

14-15 maggio 2026 – Sede del corso: Azienda Agricola Scalas – Assemini – Cagliari

Corso capostalla

Stiamo vivendo un periodo di profondi cambiamenti all’interno del settore agricolo della bovina da latte in parte dovuto al notevole sviluppo delle nuove tecnologie da applicare in stalla dall’altro ad una cronica carenza di personale formato per tale tipo di lavoro. La maggior parte delle aziende italiane sono a conduzione familiare, ma diventa sempre più pressante e importante la formazione di figure che possano essere assunte all’interno di queste aziende e che abbiano competenze per affrontare: 1. Gestione delle attività agricole 2. Gestione degli animali 3. Gestione economica dell’azienda.

Per questo motivo il Polo di Formazione di Maccarese insieme a tutti i soci che partecipano a questo percorso ha deciso di intraprendere un percorso formativo al fine di formare delle figure di capo stalla che possa integrarsi con le realtà agricole del nostro paese. La figura che verrà formata sarà poi in grado di gestire l’azienda di bovine da latte a 360 gradi partendo dall’attività agricola, agli animali, al personale per poi addentrarsi anche nella parte che riguarda la gestione dei costi aziendali.